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Crêpes à la crème de citron

Crêpes à la crème de citron

Pour les crêpes : mélanger l'oeuf avec le lait fouetté. Ajouter le sucre, le sel en poudre, le zeste de citron râpé et mélanger les ingrédients avec une poire. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, mélanger avec un fouet jusqu'à ce que la pâte acquière une consistance fine. Nous obtiendrons une pâte plus épaisse que celle des crêpes fines et françaises. On fait chauffer une poêle, j'ai utilisé une poêle en fonte de petit diamètre. Avant d'utiliser la poêle, je l'ai bien essuyée avec une serviette imbibée d'huile. Je mets une goutte d'huile ou de beurre dans la poêle, laisse chauffer et verse un petit polish sur la pâte. J'ai tourné un peu la poêle pour répartir la pâte uniformément, et quand elle a commencé à faire de petits trous, j'ai retourné la crêpe et l'ai laissée frire pendant environ 2 minutes. J'ai fait de même jusqu'à ce que j'aie fini la pâte à crêpes.

Pour la crème au citron "Lemon curd" : Je mets les jaunes et l'œuf entier dans un bol en inox. J'ai ajouté le sucre et les ai mélangés avec un type de poire. J'ai transféré le bol dans le bain de vapeur, je l'ai toujours mélangé aux œufs et après 2-3 minutes, j'ai ajouté le jus d'un citron. Je l'ai laissé sur le feu jusqu'à ce que la crème commence à épaissir, environ 10 minutes. Cette fois la crème est très bien sortie, fine et épaisse comme un pudding… A la fin j'ai ajouté le zeste de citron râpé et petit à petit un cube de beurre. Incorporez toujours la crème pour qu'elle ne colle pas aux parois du bol… Laissez refroidir.

Pour les citrons confits : Je mets de l'eau, du sucre et des tranches de citron dans une casserole. J'ai mis la casserole sur le feu et l'ai laissée à feu doux jusqu'à ce que l'eau tombe, qu'elle commence à mousser et que le sirop s'épaississe. Attention à ne pas caraméliser. Les tranches de citron seront transparentes et le sirop ressemblera à du miel.

Pour l'assemblage : sur une assiette on met une crêpe/crêpes, dessus on met une cuillerée de crème citron, une autre crêpe, crème… on les superpose jusqu'à finir les crêpes. Sur le dernier, ne mettez pas la crème, placez les tranches de citron confit, et versez le sirop par dessus. Ils sont irrésistibles et il faut goûter les citrons confits. Que cela vous soit utile !!!


Crêpes au citron

Si vous voulez une recette qui vous assurera un petit déjeuner des champions, alors c'est la recette qu'il vous faut ! Les pancakes sont adorés des américains mais ils se sont très vite imposés dans notre pays, car ils sont une version plus moelleuse de nos pancakes classiques, ils sont plus rapides à faire et le choix idéal pour les chefs débutants : plus ils sont imparfaits, plus ils sont beaux.

Contrairement aux crêpes, il ne faut pas prendre la peine de les rendre le plus fines possible et de ne pas les retourner sans les casser. Mais, comme dans le cas des crêpes, nous pouvons servir des crêpes avec n'importe quel type de sirop, de confiture ou de garniture. J'ai essayé pour la première fois la recette des crêpes avec de la margarine Rama au lieu du beurre et elles sont sorties très bonnes, avec un léger goût de citron et seulement bonnes avec de la confiture de figues !

Ingrédients pour environ 12 crêpes :
& # 8211 30g de margarine Rama maestro
& # 8211 150 grammes de farine (2-3 cuillères à soupe supplémentaires si la pâte est trop fine)
& # 8211 2 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 une cuillère à soupe de levure chimique
& # 8211 250 ml de lait
& # 8211 un petit oeuf
& # 8211 une cuillère à café de zeste de lamiae
& # 8211 ½ cuillère à café de jus de citron
& # 8211 2-3 cuillères à soupe d'huile pour la friture

Avant tout, j'ai fait fondre la margarine Rama. Vous pouvez le faire au micro-ondes à feu doux (le niveau le plus bas) ou dans une casserole à feu doux, en remuant constamment.

Mélanger ensuite au mixeur la margarine fondue, le lait, le zeste et l'essence de citron et l'œuf.

Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sucre. Mélanger un peu, au batteur à basse vitesse, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Il ne faut pas avoir une composition homogène, au contraire, plus les crêpes sont grumeleuses, plus elles seront moelleuses.

Dans une poêle anti-adhésive puis faites chauffer un peu d'huile, environ une cuillère à soupe par crêpe.

On utilise un petit polish pour mettre la composition dans le bac et on essaie de leur donner une forme. Ce n'est pas difficile du tout !

Quand ils font des grumeaux sur le dessus et sont bien dorés sur le côté de la poêle, il est temps de les retourner.

Je les ai servies avec de la confiture de figues, une sauce au chocolat ou simplement saupoudrées de sucre vanillé.

Un bon conseil : vous pouvez chauffer le four à 120-130 degrés ou à l'étape la plus basse avant de commencer à cuire des crêpes et au fur et à mesure que vous les sortez de la poêle, placez-les directement dans la plaque du four pour les garder au chaud jusqu'à ce qu'elles soient toutes prêtes. Je vous en prie!


  • pommes de terre - 3 mcx
  • Ail - 2 chiots
  • farine - 1.5 Art.l.
  • huile végétale - 3 c. il.
  • Sel - une pointe de couteau.

1️⃣ Nettoyer les pommes de terre et les frotter sur une petite râpe.

En ajoutant 2️⃣ pommes de terre à l'ail, également égouttées à la râpe fine.

3️⃣ Mélangez et pressez délicatement le jus de pomme de terre, ajoutez la farine, ajoutez d'abord une cuillère à soupe, puis le résidu. Ainsi, nous pouvons voir si vous avez besoin de plus de farine.

4️⃣ Bien mélanger avec de la farine de pomme de terre. Cela devient une matrice qui n'est pas dispersée, pas étalée. Répartir dans l'huile chaude une cuillère à soupe de forme de crêpes.

5️⃣ Faire frire les crêpes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

Avant de servir 6️⃣ draniki nécessairement étalé sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.


Galettes de pommes de terre au potiron

Les crêpes aux légumes sont très faciles à faire, elles sont délicieuses et rapides, adaptées à toutes les occasions. Lorsque vous avez envie de quelque chose de similaire aux boulettes de viande aux légumes, mais que vous voulez leur donner un aspect différent, ces crêpes aux pommes de terre et aux courgettes sont idéales.

Vous pouvez les préparer à partir de n'importe quel légume ou combinaison de légumes que vous aimez, à condition qu'il s'agisse de légumes qui cuisent à peu près au même moment.

  • 300 g de courgettes
  • 300g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 gousses d'ail
  • 100g de farine
  • légumes verts hachés
  • sel
  • poivre
  • huile de friture

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Saupoudrer de sel et laisser reposer quelques minutes, puis bien égoutter l'eau des légumes, à l'aide d'une gaze ou d'un torchon propre.

Mettez le tout dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre, mettez les œufs et la farine, ainsi que les légumes verts hachés. Vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth ou même des oignons verts.

Former les crêpes avec une main humide, mettre une généreuse cuillerée du mélange et aplatir. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou cuire sur du papier sulfurisé graissé avec un peu d'huile.

Servir avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail.

Il faut le voir aussi.


Recette du jour : cake cake au yaourt et citron (avec images

Je fais de même avec les autres feuilles. Zéma & ldquo est un consommé qui serait cuit selon la recette suivante : & bdquopune un vieux poulet. En plus des aliments et des recettes traditionnels, de nouveaux plats sont apparus. Chaque étape est importante, mais aucune n'est aussi importante que le cadre. Cheesecake au citron et aux mûres, une recette unique et pleine de saveurs. Sirop : 2 tasses d'eau, 1 tasse de sucre, 3 tranches de citron, essence de rhum.

Placer ensuite la deuxième feuille sur le plan de travail ainsi que le sirop et recouvrir de crème. La tarte de jeûne aux champignons se sert chaude, en plat principal, ou froide. Laissez-vous convaincre en essayant la recette du gâteau aux gaufrettes. Recettes de confiture de cerises & # 8211 femme préparant de la confiture de cerises. Salade César : une recette classique, pas à pas, pour un plat léger. Confiseries, snacks - découvrez l'offre Kaufland.

Salade classique assaisonnée d'huile d'olive, de jus de citron, d'œufs et de sauce Worcester. Gâteau frit dans un saladier. Il y a 3 heures & # 8211 Cette recette est si simple que vous ne pouvez pas croire que le plat est vraiment savoureux.

C'est un gâteau très facile à réaliser, pour lequel on se contente de mélanger. La combinaison de légumes d'une seule manière satisfera de nombreux goûts. Dans cette vidéo je vous présente deux recettes, du riz aux champignons et quelques légumes en plus.

Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'eau, le zeste de citron, l'essence et les jaunes en mélangeant bien avec un fouet. Versez le mélange liquide.


Les bienfaits de l'eau citronnée

1. L'eau citronnée favorise l'hydratation

Tout le monde sait à quel point il est important de rester hydraté. En effet, boire de l'eau est essentiel pour votre santé. Mais il peut être difficile d'obtenir la quantité recommandée. Selon le Food and Nutrition Council, les femmes devraient en consommer 91 onces par jour, tandis que les hommes devraient en consommer au moins 125. L'avantage d'ajouter du citron à l'eau est qu'il améliore sa saveur, ce qui peut vous aider à boire plus.

2. L'eau citronnée peut aider à perdre du poids

La recherche a montré que les antioxydants présents dans les citrons peuvent réduire considérablement la prise de poids. En fait, plusieurs études ont montré que les citrons peuvent réduire l'obésité chez les animaux, en particulier les souris. Mais ce n'est pas tout. Lorsque vous commencez la journée avec un verre d'eau citronnée - chaude ou froide - vous équilibrez votre glycémie et aidez à réduire les fringales tout au long de la journée, Lynell Ross , dit un coach certifié en santé et bien-être, nutritionniste et entraîneur personnel Parade.com . À condition d'abandonner les aliments sucrés le matin et de manger un petit-déjeuner sain avec des protéines, vous avez de meilleures chances de réduire votre faim et votre appétit sucré en consommant de l'eau citronnée.

3. L'eau citronnée améliore la qualité de votre peau

Sublimez votre peau intérieure avec de l'eau chaude (ou froide) au citron. La vitamine C aide à réduire la peau ridée, la peau sèche et les dommages causés par le soleil, selon un immunologiste Dre Lina Velikova, MD, dr. Et boire de l'eau citronnée pourrait aider à ralentir les signes du vieillissement.

4. L'eau citronnée peut aider à la digestion

Certaines personnes boivent de l'eau citronnée parce qu'elle calme leur estomac, et d'autres l'utilisent comme laxatif. Manger de l'eau citronnée active notre système digestif et fait bouger les choses, explique Ross. Mais l’eau citronnée présente de nombreux avantages digestifs. L'acide de citron aide à décomposer les aliments, dit Ross. À mesure que nous vieillissons, notre acide gastrique a tendance à diminuer, donc tirer un avantage supplémentaire de la consommation d'eau citronnée peut nous aider à améliorer notre processus digestif.


5. L'eau citronnée peut renforcer votre système immunitaire

La vitamine C est une chose incroyable. Aide à former du collagène, à absorber le fer, à cicatriser les plaies et à maintenir le cartilage, les os et les dents. Mais il stimule aussi notre système immunitaire Bansari Acharya, diététiste et nutritionniste agréée. La vitamine C contenue dans le citron peut renforcer notre immunité, offrant de nombreux avantages dans tout le corps, tels que l'amélioration de la santé cardiaque, la réduction du cholestérol.

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6. L'eau citronnée nettoie le foie et aide à éliminer les toxines

En plus d'aider l'indigestion, de stimuler le système immunitaire et d'améliorer la qualité globale de la peau, l'eau citronnée peut améliorer la fonction hépatique. En fait, selon une étude de 2014, un composé présent dans les citrons appelé naringénine calme et apaise l'inflammation du foie. Mais ce n'est pas tout : l'eau citronnée peut nettoyer le foie et aider à éliminer les toxines.

En connexion avec: Qu'est-ce que j'ai, un rhume ou la grippe?

7. L'eau citronnée aide à prévenir les calculs rénaux

Les citrons sont riches en acide citrique et, bien que cela puisse sembler relativement sans importance, l'acide citrique peut aider à prévenir les calculs rénaux. Les calculs rénaux sont extrêmement douloureux, dit Ross for Parade. Mais boire de l'eau citronnée peut empêcher la formation de ces calculs, d'autant plus que les calculs sont causés par une carence en citrate urinaire. Il peut également aider à gérer ou à réduire les calculs, car de nombreux médicaments utilisent de l'acide citrique pour traiter les calculs.

8. L'eau citronnée peut aider contre le rhume

En plus de renforcer l'immunité, l'eau citronnée peut aider à combattre le rhume. Comment? Boire des liquides - comme de l'eau tiède avec du citron et du miel - peut aider à soulager la congestion. Il peut également apaiser votre gorge.

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CRÊPES À LA BANANE

Les crêpes à la banane, pour la première heure de cocooning, ont été une agréable surprise pour mon bébé. Mais, le reste de la famille a apprécié un petit déjeuner sucré et bon.

INGRÉDIENT:

(environ 18 pièces moyennes, d'un diamètre de 10 cm)

1 grosse purée de banane mûre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

180-220 g de farine (selon la taille de la banane et de l'œuf)

1/4 cuillère à café de levure chimique

1 pointe de couteau de clous de girofle moulus

un peu d'huile pour la friture (si possible en spary)

Être servi:

Dans un bol, mélanger le lait avec le beurre fondu, l'œuf battu, l'extrait de vanille et la purée de banane (écrasée à la fourchette). Bien mélanger, puis ajouter la farine mélangée avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.

Laisser reposer la pâte 5-10 minutes, puis mettre avec un petit polish la pâte dans la poêle chaude et graissée avec très peu d'huile. Faites dorer les crêpes des deux côtés, puis faites-les cuire sur une assiette. Répétez l'opération jusqu'à ce que nous ayons fini la pâte.


Feuilles de crème au citron

1. Pour les feuilles, mélanger les œufs avec le beurre, le sucre et l'ammoniaque dissous dans le lait. Ajouter progressivement la farine avec la poudre de sel et mélanger pour obtenir une pâte homogène qui se divise en quatre.

2. Étaler une feuille de chaque côté et cuire au fond du moule graissé avec très peu d'huile. Retirez une plaque de cuisson et placez-en une autre dans le four.

3. Pour la crème, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème blanche, dans laquelle le lait bouillant et l'amidon dissous sont versés dans une cuillerée de lait froid. Mettez la crème sur le feu en remuant constamment, sans la laisser bouillir. Hors du feu, ajoutez les zestes de lamiae et laissez refroidir en remuant de temps en temps.

4. Placez une feuille dans la grande plaque de cuisson, étalez la crème et continuez jusqu'à ce que les feuilles soient terminées. Mélanger les ingrédients du glaçage et verser. Il est laissé toute la nuit.


Crêpes au yaourt et farine complète

Le petit déjeuner familial classique, bon à déguster les matins de week-end.

N e c e s a r e :
1 tasse de lait
1/2 tasse de yaourt
2 cuillères à soupe de beurre
2 oeufs
4 cuillères à soupe de sucre roux
1 tasse de farine complète
1/2 sachet de levure chimique.

P r é p a r a r e :
J'ai mélangé des œufs battus avec du yaourt, du lait, du beurre fondu et du sucre. J'ai ensuite ajouté de la farine mélangée à de la levure chimique.

La composition doit avoir une consistance visqueuse.

J'ai ensuite mis dans la poêle chaude une cuillère (modèle de celle-là grosse, genre sauces) de la composition des crêpes au milieu de la poêle. Je l'ai tenu d'un côté jusqu'à ce que des bulles d'air apparaissent, puis je les ai tournés de l'autre côté et j'ai tenu encore 30 secondes.


Meringues moi à l'arôme caramel (sans sucre, sans glycérine, haute teneur en protéines, 100% saine)

Un commentaire

Qu'est-ce que cet érythritol et ce son ? Par quoi le remplaçons-nous ?

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Je m'appelle Tatiana et mon objectif est de montrer que les sucreries peuvent être à la fois saines et savoureuses. No Fatten Sweets est l'endroit où vous trouverez des recettes sans sucre, des recettes plus spéciales et épuisées. Bienvenue et je vous assure que la santé a bon goût !


Vidéo: VEGAN KOKASAADE 1. OSA: pannkoogid (Janvier 2022).