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Recette de poulet ou de porc au piment doux

Recette de poulet ou de porc au piment doux

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  • Poitrines de poulet poêlées

Idéal pour utiliser les restes de poulet ou de porc et les légumes qui semblent perdus au fond du réfrigérateur. Ajustez les quantités selon les goûts !!


Hampshire, Angleterre, Royaume-Uni

11 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1 oignon, haché
  • 1/2 poivron rouge, haché
  • 2 poitrines de poulet ou de porc, hachées
  • 2 poignées de petits pois
  • 100g (poids non cuit) de riz cuit/nouilles cuites
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • 2 cuillères à soupe de sauce chili douce

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Prêt en :20min

  1. Faire revenir l'oignon et le poivron rouge dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter le poulet/porc haché, les pois et le riz/nouilles cuits, mélanger et chauffer. Ajouter du sel et du poivre au goût.
  3. Mettez dans un bon couple de shakes de sauce soja et de sauce chili douce (selon votre goût) bien mélanger.
  4. Manger!

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Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (4)

Quelque chose d'autre.J'ai laissé de côté les petits pois!Je ne les aime pas dans des plats comme celui-ci!Toujours très savoureux.J'ai également utilisé un poivron rouge entier au lieu de la moitié!-11 mai 2010

idéal pour les restes de poulet-16 nov. 2012

Fait mien avec des restes de porc et des nouilles fraîches, c'était délicieux.Merci pour le partage-27 novembre 2010


Résumé de la recette

  • 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 (15 onces) boîte de haricots rouges foncés, non égouttés
  • 1 (15 onces) boîte de haricots pinto, non égouttés
  • 1 (15 onces) boîte de haricots noirs, non égouttés
  • 2 oignons, coupés en morceaux
  • 1 poivron vert, haché grossièrement
  • 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
  • ⅓ tasse de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz assaisonné
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili asiatique aux haricots noirs
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • ½ tasse de fromage cheddar râpé

Placez les poitrines de poulet dans une mijoteuse et versez les haricots rouges, les haricots pinto, les haricots noirs, les oignons, le poivron vert, la pâte de tomate, la cassonade, le vinaigre de riz, la sauce chili aux haricots noirs et le sel de mer. Remuer pour combiner tous les ingrédients et régler la mijoteuse sur High. Cuire pendant 1 heure en remuant à nouveau et régler la mijoteuse sur Low. Cuire encore 4 heures.

Retirez les poitrines de poulet, effilochez-les avec 2 fourchettes et remuez le poulet effiloché dans le chili. Saupoudrer le dessus du chili de fromage cheddar et servir.


Sauté de poulet au piment doux et à l'ail

La saveur, les épices et le piquant du piment, de la sauce soja et de l'ail se marient bien avec les légumes croquants sucrés comme le céleri et les poivrons. Pourquoi ne pas essayer le tofu pour une alternative végétarienne ?

  • 2 cuillères à soupe. huile végétale
  • 2 fines tranches de gingembre racine pelé, haché finement
  • 2 gousses d'ail, pelées et tranchées finement
  • 500 g de cuisses de poulet coupées en morceaux de 1 cm
  • 3 branches de céleri, tranchés finement
  • 150 g de pois mange-tout
  • 1 poivron rouge, épépiné et haché grossièrement
  • 1 sachet de sauce pour sauté à l'ail et au piment doux Blue Dragon
  1. Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter l'huile, puis le gingembre et l'ail et laisser frire pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  2. Ajouter le poulet et faire frire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré mais pas complètement cuit.
  3. Ajouter le céleri, faire frire pendant 1 minute, puis ajouter les pois mange-tout et le poivron rouge et cuire encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement colorés mais pas détrempés.
  4. Ajouter la sauce pour sauté au piment doux et à l'ail Blue Dragon, bien mélanger puis cuire jusqu'à ce que la sauce enrobe la viande et les légumes et placer sur une assiette de service et servir immédiatement.

Recette de porc aigre-doux

Ce dîner dans les placards du magasin résume la culture culinaire anglo-chinoise et combine des produits alimentaires britanniques, comme les sauces HP et Worcestershire, avec des saveurs chinoises telles que la sauce chili. La recette en fait assez pour 12, ce qui peut être réduit, mais je trouve que tout le monde semble incapable d'arrêter de le manger une fois qu'il a commencé. C'est un plat vraiment flexible et vous pouvez le préparer avec des crevettes de 600 g au lieu de porc.

Ingrédients

  • 0,2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 0,5 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 jaune d'oeuf
  • 300 g d'épaule de porc désossée, la peau enlevée et l'excès de graisse rognée, coupée en cubes de 2,5 cm/1 pouce
  • 0,5 cuillère à soupe de farine de maïs, plus un supplément pour le dragage
  • 1 dose d'huile d'arachide pour la friture
  • 0,2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 0,5 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10,6 oz d'épaule de porc désossée, la peau enlevée et l'excès de gras coupé, coupé en cubes de 2,5 cm/1 pouce
  • 0,5 cuillère à soupe de farine de maïs, plus un supplément pour le dragage
  • 1 dose d'huile d'arachide pour la friture
  • 0,2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 0,5 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10,6 oz d'épaule de porc désossée, la peau enlevée et l'excès de gras coupé, coupé en cubes de 2,5 cm/1 pouce
  • 0,5 cuillère à soupe de farine de maïs, plus un supplément pour le dragage
  • 1 dose d'huile d'arachide pour la friture
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1,5 cc de sel
  • 150 ml d'eau
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
  • 4 cuillères à soupe de ketchup aux tomates
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de sauce HP
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 0,5 cuillère à soupe de sauce chili
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1,5 cc de sel
  • 5,3 onces d'eau
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
  • 4 cuillères à soupe de ketchup aux tomates
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de sauce HP
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 0,5 cuillère à soupe de sauce chili
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1,5 cc de sel
  • 0,6 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
  • 4 cuillères à soupe de ketchup aux tomates
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de sauce HP
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 0,5 cuillère à soupe de sauce chili
  • 1,5 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1,5 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1,5 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 gros oignon, coupé en quartiers
  • 3 oignons nouveaux (partie verte), coupés en morceaux de 2,5 cm/1 pouce
  • 1 piment hollandais rouge frais, mi-fort, épépiné et coupé en julienne
  • 1 concombre, pelé, épépiné et tranché finement
  • 1 tomate, coupée en quartiers
  • 1 gros oignon, coupé en quartiers
  • 3 oignons nouveaux (partie verte), coupés en morceaux de 2,5 cm/1 pouce
  • 1 piment hollandais rouge frais, mi-fort, épépiné et coupé en julienne
  • 1 concombre, pelé, épépiné et tranché finement
  • 1 tomate, coupée en quartiers
  • 1 gros oignon, coupé en quartiers
  • 3 oignons nouveaux (partie verte), coupés en morceaux de 2,5 cm/1 pouce
  • 1 piment hollandais rouge frais, mi-fort, épépiné et coupé en julienne
  • 1 concombre, pelé, épépiné et tranché finement
  • 1 tomate, coupée en quartiers

Détails

  • Cuisine: Anglais-chinois
  • Type de recette : Porc
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Sert : 12

Pas à pas

  1. Mélanger le bicarbonate de soude, le sel, le sucre, l'eau et le jaune d'œuf dans un bol. Ajouter le porc. Saupoudrer de 0,5 cuillère à soupe de maïzena et bien mélanger pour enrober le porc. Laisser mariner au moins 15 minutes.
  2. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Mélanger les ingrédients de la bouillie dans un autre bol.
  3. Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à fond épais à 170°C/325°F.
  4. En travaillant par lots, draguer les cubes de porc marinés dans de la farine de maïs supplémentaire et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants, en retournant les morceaux une fois dans l'huile pour les faire frire uniformément. Retirer soigneusement de l'huile et placer sur du papier absorbant sur un plateau pour égoutter l'excès d'huile.
  5. Faites frire le porc une deuxième fois, pour plus de croustillant, mais ne le colorez pas trop. Transférer dans un plat de service. Garder au chaud.
  6. Versez la majeure partie de l'huile du wok, en laissant 2 cuillères à soupe. Faire revenir les quartiers d'oignons. Versez la sauce et portez à ébullition, puis baissez le feu. Incorporer le coulis petit à petit pour épaissir la sauce. Verser la sauce sur le porc frit et garnir avec le reste des ingrédients.

Cette recette est de Makan par Elizabeth Haigh (Bloomsbury Publishing, £26). Publié le 13 mai. Photographie de Kris Kirkham.

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Commentaires

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Ce dont vous aurez besoin


Méthode

Prenez une grande plaque de cuisson plate et tapissez-la de papier sulfurisé.

Mettez les côtelettes de porc sur le papier et nappez le dessus de sauce chili douce.

Vaporisez rapidement de l'huile de canola et mettez au four chaud.

Le piment doux va caraméliser les côtelettes de porc - retourner après 15 minutes et cuire encore 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la couenne soit croustillante !

Conseils et astuces de recettes :

À propos de l'auteur

Jody Allen

Jody Allen Fondatrice/Rédactrice en chef du contenu Jody est la fondatrice et l'essence de Stay at Home Mum. Un appétit insatiable pour la lecture dès le plus jeune âge. Lire la suite Jody rêvait d'être un auteur publié depuis l'école primaire. Ce besoin d'écrire profondément enraciné a fait son chemin vers le public en 2011 avec le lancement de SAHM. Avance rapide de 4 ans et quelques milliers d'articles Jody a réalisé son rêve d'être publié dans la presse écrite. Avec le lancement en 2014 de Once a Month Cooking et de 2015 Live Well on Less, grâce à Penguin Random House, Jody ne montre aucun signe de ralentissement. Maîtresse du vrai contenu natif, Jody vit et expérimente directement chaque mot de publireportage qu'elle écrit. Maman de deux magnifiques garçons et épouse de son bien-aimé, la voix de Brendan Jody est un gagnant infaillible lorsque vous avez besoin de parler aux mamans. Lire moins


Commentaires

C'était miam ! Je réduirais probablement l'huile de moitié, ajouterais plus de sauce chili à l'ail et plus de flocons de piment rouge. J'ai mis la sauce supplémentaire de la poêle dans un ramequin afin que les invités puissent en ajouter plus à côté s'ils le souhaitent. Délice. Comme d'autres l'ont noté, la sauce prend beaucoup plus de temps à réduire.

Cette merveilleuse recette d'ailes est la préférée de ma famille depuis au moins 15 ans. Je les prépare chaque année à Noël pour en avoir sous la main pour que les affamés mangent à leur guise. Je les mets souvent dans la mijoteuse afin qu'ils soient facilement et facilement disponibles. Je suis la recette exactement comme écrit. Oui, la sauce met beaucoup de temps à réduire, mais cela vaut la peine de faire un effort supplémentaire de patience. C'est aussi mon choix, un article facile à partager. Les ailes sont toujours bien reçues !

Nous avons adoré ça ! J'ai lu plusieurs avis. . . . J'ai omis l'huile de la marinade comme d'autres l'ont suggéré cependant, mes ailes collaient assez mal au papier d'aluminium. La prochaine fois, j'inclurai l'huile. J'ai fait la marinade comme écrit sauf que j'ai augmenté le soja à 1/4 c. Cette étape de la marinade est importante ! Je n'avais pas beaucoup de temps alors je les ai laissés sur le comptoir pendant environ une heure et demie. Pour la sauce, j'ai utilisé une partie de sucre, une partie de cassonade - je suis d'accord qu'on pourrait utiliser tout le sucre brun (ou même du sirop d'érable ou de l'agave). Comme d'autres l'ont suggéré, j'ai omis l'eau, doublé la sauce chili à l'ail (Sambel Olek). Mijoter à feu vif pendant 40 min. Cuire les ailes au four pendant 30 minutes, puis verser la sauce sur le dessus et griller à Lo pendant environ 4 à 5 minutes. Je n'ai pas servi avec du riz mais je suis sûr que c'est bien avec ça. Formidable!

J'adore cette recette ! C'est mon arme secrète et elle n'échoue jamais. Celui qui a fait cette recette a besoin du plus grand merci de tous les temps ! Je fais parfois cette recette à la maison. Même avec un petit ami très pointilleux, il dévorera l'assiette et aura porté un coup de chance (et bien sûr l'assiette était partie !). Quelque chose que je fais différemment, c'est que je ne fais pas la sauce sucrée. J'ai généralement la sauce chili douce à portée de main. Un de ces jours si je n'ai pas ma sauce je la ferai de toutes pièces. A part ça, le poulet est tellement bon. J'adore la marinade et les instructions de cuisson sont excellentes. Le poulet sort toujours parfait.

D'accord avec le critique qui a dit que c'était une recette d'aile presque parfaite! En fait, j'ai utilisé 1/2 tasse de splenda de cuisson et 1/2 tasse de vrai sucre pour la sauce. En fait, il a bouilli et s'est épaissi. S'il n'y avait pas de sucre, il n'en aurait jamais. Bien sûr, 20 minutes ne suffisent pas pour mijoter. J'ai adoré ceux-ci. J'ai fait des oignons verts au lieu de la coriandre. Délicieux et mon nouveau standby.

Très bon. J'ai doublé la recette mais n'avais qu'une tasse de vinaigre de vin de riz, j'ai donc utilisé du sherry sec pour la deuxième tasse. A utilisé l'eau. Goûté délicieux. Comme d'autres, je n'ai pas utilisé d'huile dans la marinade. Je pensais que c'était inutile. Il a fallu beaucoup de temps pour faire cuire la sauce et je ne l'ai pas assez réduite. Cependant, le revêtement mince qu'il avait sur les ailes lui a donné une grande saveur sucrée et épicée. La prochaine fois, j'aurai plus de patience avec la sauce. Autre remarque, vous pouvez probablement ajuster la chaleur des ailes en ajoutant plus ou moins de flocons de piment rouge.

Ceux-ci étaient absolument incroyables. Je dirais que ce sont des restaurants de qualité. Mon mari dit généralement « bon » à la nourriture que je prépare et qu'il considère comme bonne. Mais. ces ailes ont un "Bon"! C'est comme la reconnaissance du chef Ramsey !! J'ai adoré ces ailes. Une note qu'il a fallu 40 minutes pour faire cuire le glaçage dans ma poêle en fonte.

Facile, épicé et délicieux. Ailes cuites 20 minutes à 400 degrés puis réduites à 350 pendant 20 minutes supplémentaires. Ils n'étaient pas trop cuits. Le besoin du temps de cuisson supplémentaire. La sauce était la bonne consistance à environ 40 minutes. Il s'épaissit en refroidissant un peu. Le nous sommes fabuleux. nous les avons dévorés. J'ai hâte de les refaire !

J'utilise la sauce sur des poitrines de poulet au four. Fait pour un dîner et il n'y avait pas de restes.

Pas nos goûts, je ne le referai plus.

Cela a du potentiel, mais les instructions réelles doivent être modifiées. Premièrement, vous ne pouvez pas faire cuire des ailes de poulet en 20 minutes à moins de les précuire d'une manière ou d'une autre avant la cuisson. Je suggérerais soit de faire frire les ailes et d'oublier la cuisson, soit de les faire cuire d'abord, puis de les faire croustiller dans de l'huile. Deuxièmement, comme d'autres critiques, il a fallu une éternité pour que la sauce épaississe. Nous avons joué avec le processus mais avons gardé les mêmes ingrédients. En fait, nous avons adoré le piquant et le sucré de la sauce.

mon mari et moi avons adoré ça ! Je n'ai pas lu les critiques à l'avance, alors j'ai juste fait la recette telle qu'elle était écrite et nous les avons dévorées. Nous avons sauté le riz et nous sommes juste assis dehors avec les ailes et une pile de serviettes. Fera certainement à nouveau.

Je ne sais pas vraiment si ces ailes étaient bonnes parce qu'elles étaient parties avant mon mari ou avant que je puisse en avoir. Fait 5 livres d'ailes pour un groupe de 10 personnes pour une fête tiki barbecue / piscine qui comprenait également 12,5 livres de côtes levées char siu, riz à la noix de coco, salade de nouilles épicées aux arachides, bébé bok choy avec vinaigrette gingembre et échalotes et Trader Vic's Mai Tais . Les ailes ont été marinées pendant environ 8 heures, cuites au four, mélangées au glaçage et finies sur le gril. La marinade et le glaçage étaient délicieux. J'aurais aimé les essayer sur les ailes. Fera 10 livres la prochaine fois.

C'est le dimanche du Super Bowl et j'ai fait ces ailes pour mon mari, qui adore les ailes chaudes mais était un peu sceptique quand je lui ai montré cette recette. Il les a dévorés. Voici comment j'ai changé la recette (accessoires pour tous les critiques): j'ai éliminé l'huile - les ailes ont assez de graisse et je pense que l'huile a tendance à ternir ces saveurs audacieuses. J'ai émincé l'oignon vert avec l'ail dans un mini-hachoir éliminé la coriandre râpée environ 2 c. de galanga frais avec le soja de champignon de gingembre frais substitué pour le soja ordinaire et a augmenté la quantité de sauce de soja à un quart de tasse. A fait mariner les ailes dans un sac zip-lock toute la journée. Pour la sauce piquante, je suis d'accord avec les autres critiques - oubliez l'eau. J'ai ajouté de la poudre d'ail (environ une cuillère à café), augmenté la sauce chili d'une cuillère à soupe, diminué le sucre à une demi-tasse et remplacé le sucre blanc par du sucre brun biologique. La prochaine fois, j'ajouterai 2 feuilles de lime kaffir à la sauce (retirez avant de servir). La sauce a mijoté pendant 40 bonnes minutes et elle a bien épaissi. Après la torréfaction, faire griller les ailes une minute de chaque côté pour terminer la caramélisation. Pour servir, un monticule de riz au jasmin au centre d'un plat, l'entoure d'ailes collantes et entoure les ailes de brocoli qui est rôti en même temps que les ailes. Parsemé d'oignons verts sur le tout. Bref un plat très réussi.

C'est une recette d'ailes de poulet presque parfaite. Nous avons improvisé avec la sauce et modifié les ingrédients à notre goût, c'est pourquoi je ne lui donnerai pas 4 étoiles, mais ils étaient simples, simples et délicieux, en particulier avec de la coriandre abondante. Nous avons servi seuls (sans riz) avec une variété d'autres apéritifs.

J'ai utilisé des poitrines de poulet désossées et sans peau, pas des ailes, et j'ai suivi exactement la recette. J'ai beaucoup aimé la marinade, mais la sauce manquait de quelque chose, je pense. La prochaine fois, j'ajouterais plus de pâte d'ail chili et moins de sucre.

Ils étaient bons, mais rien de spécial. la sauce a mis plus de 40 minutes à épaissir. Je vais chercher une autre recette d'aile.

Cette recette est géniale. Ce fut un véritable succès lors de notre jour de l'an (Shogatsu). J'ai utilisé 5 livres d'ailes et j'ai triplé le glaçage pour qu'il m'en reste. Je n'ai pas fait attention à la durée pendant laquelle il a mijoté, mais je l'ai cuit jusqu'à ce qu'il soit assez épais. Je pensais que je devrais l'éclaircir, mais la consistance était parfaite lorsqu'elle était réchauffée au micro-ondes. Je vais certainement les congeler pour les avoir sous la main.

J'ai gagné le concours de préparation d'ailes de poulet à l'église avec cette recette. J'ai suivi la recette telle qu'elle est écrite (sans le riz). Il fait très chaud et j'étais très content que les juges soient tous des jeunes hommes qui ont apprécié la chaleur !

Je l'ai fait pour le Superbowl et j'ai été assez déçu. Personne à la fête ne semblait trop impressionné. Si je devais le refaire, je réduirais le sucre car les ailes étaient trop sucrées et augmenterais la sauce chili-ail. De plus, la sauce a mis 40 minutes à réduire au lieu des 20 indiquées. Je pense que j'aurais préféré les ailes chaudes traditionnelles à cette recette.

Je les ai refaites pour le jeu ce week-end et elles ont été un énorme succès. Peut-être que ma table de cuisson chauffe plus que les autres, mais mon glaçage a diminué en 20 minutes comme indiqué dans la recette. En fait, il est devenu si épais que j'ai dû ajouter plus d'eau. Excellente idée de congeler avec la marinade. Je les ai également cuits sur une grille de séchage dans une plaque à rebords afin qu'ils ne nagent pas dans leur propre graisse.

J'adore ces ailes super faciles. Je les congèle avec la marinade dessus. J'ai généralement toujours un lot en attente dans le congélateur pour un délicieux souper rapide.

WOW! grandes ailes avec un énorme coup de pied de la sauce. J'ai fait mariner les ailes pendant la nuit. Je les ai servis en apéritif et je n'ai pas fait le riz/oignons.

Savoureux, mais je les trouve trop humides pour les amuse-gueules. Je les ai amenés à un pique-nique et c'était juste un peu trop salissant ! La sauce a mis deux fois le temps indiqué pour devenir sirupeuse.

J'aime ça, mais quand j'ai triplé la recette, il a fallu une éternité pour réduire la sauce. Je préfère une autre recette d'ailes si mes druthers me la donnent : des ailes de poulet glacées à l'abricot.


Les directions

Pour faire la sauce, égouttez l'ananas, dans une passoire au-dessus d'un bol, et gardez tout le jus, vous devriez avoir environ 150 ml. Mettez la maïzena dans un grand bol et incorporez 3 cuillères à soupe de jus d'ananas pour obtenir une pâte lisse. Ajouter le jus restant et l'eau, puis incorporer la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le ketchup et les flocons de piment jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Couper chaque poitrine de poulet en 8 ou 9 morceaux égaux. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive ou un wok et faites revenir l'oignon et les poivrons pendant 2 minutes à feu vif. Égoutter les châtaignes d'eau et les couper en deux horizontalement.

Ajouter le reste d'huile et le poulet dans la poêle et faire sauter pendant 2 minutes jusqu'à coloration de tous les côtés. Ajouter l'ail, le gingembre, les morceaux d'ananas et les châtaignes d'eau et faire sauter pendant 30 à 60 secondes.

Remuez bien le mélange de farine de maïs et de jus et ajoutez-le à la poêle avec le poulet et les légumes. Bien mélanger, assaisonner avec du poivre noir moulu et porter à ébullition. Cuire pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et brillante et que le poulet soit tendre et cuit, en retournant le poulet et les légumes plusieurs fois. Servir avec une petite portion de riz (non inclus dans le calcul nutritionnel).


Instructions

  1. Coupez la viande de poitrine de poulet en cubes de la taille d'une bouchée et laissez mariner avec 1 cuillère à soupe de vin pendant 10 minutes. Mélanger la pâte dans un bol et ajouter les cubes de poulet dans la pâte. Mélanger la sauce aigre-douce dans un petit bol et réserver.
  2. Faites chauffer l'huile de cuisson dans un wok et faites frire les cubes de poulet. (Secouez le surplus de pâte avant de faire frire). Transférer le poulet sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Retirez l'huile de cuisson et ne laissez que 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok.
  3. Ajouter l'ail et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit brun clair, puis suivre par les poivrons verts. Faites sauter jusqu'à ce que vous sentiez l'arôme. Ajouter la sauce aigre-douce dans le wok et porter à ébullition. Incorporer le poulet, les tomates et ajouter les oignons verts hachés, faire quelques brasses rapides, préparer et servir immédiatement avec du riz blanc cuit à la vapeur.